準備材料:蝦300g，冬瓜壹塊，鹽2g，料酒1茶匙，胡椒粉少許，香菜1段。
步驟
1.準備食材。
2.冬瓜挖球。
3.蝦去殼，開背去蝦線，洗凈加鹽、料酒、胡椒粉腌制。
4.油熱後，放入姜片炒熟。
5.加水，放入冬瓜球。
6.煮到瓜透明。
7.加蝦。
8.撇去漂浮的壹端。
9.加入鹽、胡椒粉、香菜，然後關火即可飲用。
10.成品。