二、辣木烏雞湯具體做法:
1，烏雞皮去蒂切塊，辣木莖表面薄皮刮掉切塊，其他材料切塊。
2.豬骨和烏骨雞用清水洗凈，放入鍋中煸炒，備用。
3.取出砂鍋，放入適量清水，將所有食材放入鍋中，將火調至小火，煮120分鐘至180分鐘，加鹽。
第三，烹飪技巧
品嘗體驗:用雞、豬骨熬制兩到三個小時的老火湯，滋潤可口。經過長時間的燉煮，辣木莖失去了大部分的綠色味道，仍然可以聞到壹股淡淡的香味。
用10-15克麻辣木屑，加些枸杞、蓮子、糯米、山藥、胡蘿蔔、肉或排骨，熬湯90分鐘左右。或者用辣木屑和辣木嫩葉做湯，加入豬骨包子90分鐘左右即可食用。這湯鮮甜可口。
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辣木葉的營養:辣木葉富含蛋白質，鈣含量可高達440mg/100g鮮葉，約為牛奶的4倍(牛奶的鈣含量約為100mg/100ml)；鮮葉含鐵量為7mg/100g，約為牛肉(2.8mg/100g)的2.5倍。
辣木中的多肽營養素對風濕性骨病、關節炎非常有效，能舒經活絡，散寒除濕，活血化瘀，將體內寒濕逼出體外。所以可以用藥物治療風濕、類風濕、頸椎病、肩周炎、骨質增生、腰椎間盤突出、骨刺、股骨頭壞死，標本兼治，不用藥物也能治愈。
辣木中的鈣離子是中老年人預防骨質疏松不可缺少的營養補充元素。
參考資料:
百度百科-辣木