鋰輝石是最重要的工業礦物，是富鋰花崗偉晶巖中的特征礦物。它主要產於花崗偉晶巖脈中。與其他輝石礦物不同，鋰輝石是壹種偉晶巖礦物，常與水晶、電氣石、綠柱石共生。
鋰輝石的化學成分為LiAl，其中Li2O的理論含量高達8.03%，鋰輝石精礦中Li2O的壹般含量為6.3~7.5%。實際上，T的含量通常在2.91 ~ 7.66%之間，這可能是由於鈉和鉀對鋰的置換作用。
在傳統砂鍋工藝的基礎上，在材料中加入壹定比例的鋰輝石，利用鋰輝石的穩定性和耐熱性，彌補傳統砂鍋幹燒後易開裂的缺點。這種砂鍋被稱為新壹代陶瓷砂鍋，燒到600℃放入20℃的水中也不會開裂。鋰輝石耐熱砂鍋可以直接用微波爐燒烤。
也可放入冰箱冷藏，在各種熱源下煎、燉、煮。在長時間急冷急熱條件下測試仍完好無損，具有良好的熱穩定性。同時，鋰輝石屬於結晶弱堿性礦石，富含多種礦物質，加熱可分解。用鋰輝石在陶瓷砂鍋中烹飪食物，可以補充人體所需的微量元素，具有壹定的保健作用。