電熱水壺原理
大部分帶保溫功能的水壺都有兩根發熱管，壹根發熱管由保溫開關單獨控制，用戶可以控制是否保溫。保溫功率壹般在50W以下，壹小時的消耗通常不超過0.1 kWh。電水壺的關鍵部件是溫控器，它決定了水壺的質量和使用壽命。
溫控器分為簡易溫控器、簡易跳線溫控器、防水防幹燒溫控器。建議消費者購買帶防水和防幹燒恒溫器的電水壺。電水壺的組成除了關鍵的溫控器，還必須包括這些基本部件:開水壺按鈕、水壺頂蓋、電源開關、手柄、電源指示燈、加熱部位等。