黑香米又叫紫米，在世界上享有貢米、藥用米、長壽米、米中之王的美譽。
黑香米既是集營養、感覺、調節人體機能於壹體的功能性食品，也是藥食同源的傳統保健食品。
長期食用可以延年益壽。黑香米是人體容易缺乏的，富含氨基酸、維生素和可合成的礦物質。加工過程中胚芽保持完整，如鐵、鈣、鋅分別比普通白米高88%、96%、75%。有機硒、碘、銖等微量元素的含量也遠高於普通稻種。
黑香米皮含有大量的花青素、強心物質等藥用滋補物質，其功效為:1，鎮靜改善睡眠，加強神經中樞的抑制作用，對睡眠不好的老年人有鎮靜催眠作用。
2、教育美
3.具有降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用。
4、強身壯陽
5、減肥生病
6、清除自由基，延緩衰老
7.抗癌
8.增強免疫力
9、具有抗氧化、抗疲勞等應激功能。
10，視力和休息
11、開胃、改善營養性貧血含有大量黑色素，壹年四季都可以治療:
1和貧血
2、出汗
3.頭昏眼花
4、白發和眼疾
5、腰膝酸痛
6、夜盲癥耳鳴
最適合孕婦、產婦補血，又稱“月子米”、“補血米”。