蘑菇炒蘆筍
做法:先將食材進行簡單處理，將鮮香菇用清水洗凈，擠幹水分，然後切塊備用；只取蘆筍嫩的部分，清洗幹凈，切成小塊，用開水燙壹下，撈出放涼備用。準備壹個炒鍋，用植物油加熱，把姜絲炒香，然後把香菇片炒香，再把蘆筍段壹起炒香。等差不多熟了，加入少許鹽、糖、胡椒粉調味，用水、澱粉勾芡即可食用。
功效與作用:蘑菇也是素食，因為味道非常鮮美，所以如果我們用壹些蘑菇來炒菜，可以讓蔬菜的味道更加鮮美。而且有研究發現，如果我們經常吃蘑菇，會促進我們的降脂、清腸和消化，還可以幫助預防和對抗癌癥。蘆筍味道清香，還能促進我們的食欲，幫助消化。所以蘑菇和蘆筍的功效在壹定程度上是相似的，壹起吃可以起到很好的互補作用。對於腸胃不好的朋友，可以堅持每周吃壹到兩次香菇炒蘆筍，對腸胃有很好的調理作用。那麽這樣的養生食譜怎麽能錯過呢？讓我們趕快行動吧。
通過我們上面的介紹，相信大家對香菇炒蘆筍的做法和功效都有了壹定的了解。我們可以知道香菇炒蘆筍並不難，所以我們大家在閑暇的時候經常吃香菇炒蘆筍是壹個非常不錯的選擇。