軟的是豆腐，硬的是玉米。軟硬結合味道非常獨特。用適合自己口味的果汁做菜也很好吃。感謝豆腐玉米都是好食材，菜也很健康。
材料
主料:豆腐250克，玉米100克。
輔料油30ml鹽3g番茄醬20g糖5g醬油15ml料酒15ml蔥姜6g胡蘿蔔30g青椒10g。
玉米燒豆腐的做法
1.豆腐、玉米粒、胡蘿蔔、青椒洗凈。
2.豆腐切塊，胡蘿蔔和青椒切丁。
3.用鹽、番茄醬、糖、醬油、料酒，加適量水調成汁備用。
4.把胡蘿蔔和青椒放在油鍋裏，然後出鍋。5.再次啟動油鍋，將蔥、姜翻炒，然後將豆腐翻炒。
6.倒入汁液，酌情加水，蓋上鍋蓋燒。
7.鍋燒開後，將玉米粒放入鍋內，蓋上鍋蓋繼續燒，適時輕推食材。
8.5、6分鐘後，食材入味。將胡蘿蔔和青椒放入鍋中翻炒，炒勻，關火，即可食用。
烹飪訣竅
胡蘿蔔和青椒根據個人口味調配，也可以豐富菜肴的營養，不加也可以。