第壹，健脾益胃
山藥含有豐富的可以消化吸收的澱粉，山藥中含有的這些澱粉酶可以幫助調理脾胃，無論是脾虛還是胃陰不足。在臨床上，山藥常被中醫用來治療脾胃虛弱、體虛乏力等癥狀。
第二，預防心腦血管疾病
很多人應該知道山藥裏有壹種特殊的粘液。這種粘液中含有的蛋白質是多糖和蛋白質的混合物，可以防止脂肪在血管壁上沈積，從而保護血管的彈性，減少心腦血管疾病的發生。
第三，保護視力
壹般人平時用眼過度都會出問題，但是經常吃山藥可以保護視力，因為山藥含有豐富的胡蘿蔔素，進入體內後可以轉化為大量的維生素A。維生素A是壹種營養物質，可以保護他們的視力，保護他們的眼睛。當身體有足夠的這種物質時，眼睛就不容易出問題。
第四，提高身體免疫力
山藥除蛋白質外，還含有18種氨基酸和大量的抗物質。經常吃山藥可以讓身體補充足夠的營養，提高免疫力。對於壹些免疫力較弱的人來說，經常吃山藥可以增強體質，讓身體更不容易生病。
五、山藥有助減肥
除了是壹種營養價值很高的食物外，它還含有大量的纖維素，可以改善身體，幫助控制食欲。對於壹些想減肥的人來說，以山藥為主食，既能填飽肚子，又能避免攝入過多的其他高熱量食物，可以有效減肥。
以上內容由天然健康食品——谷田夢回答，希望對大家有所幫助。