魔芋豆腐的營養價值很高。魔芋豆腐可以提高我們身體的免疫力。魔芋豆腐可以幫助我們消化，它最大的特點就是有防癌抗癌的功效，還可以治療心臟。魔芋具有降血壓、降血脂的作用，適合老年人食用，是壹種保健食品。
魔芋的主要成分葡甘聚糖是壹種優質的天然膳食纖維，可以阻礙糖、脂肪、膽固醇的過量吸收。而且人體新陳代謝過程中沒有熱量，還能增強飽腹感，吸收腸道中的有害物質，對提高腸道的控制力，加速消化有壹定的作用，所以說它是排毒養顏的食品，也是腸道的清道夫。
魔芋中的纖維素具有促進胃腸蠕動、潤腸通便的作用，能快速排出腸內有毒物質，有效預防便秘，對腸癌、痔瘡有壹定的輔助作用。而且魔芋還能減少膽固醇堆積，對預防高血壓和動脈硬化有壹定的意義。魔芋是壹種新型理想的營養保健食品。
關於吃魔芋的好處，我已經給大家介紹過相關內容了。相信大家都有所了解和理解。其實魔芋的好處還是挺多的。既能控制血脂和脂肪，又能促進腸道蠕動，通便潤腸。是非常健康的排毒食品。