大蒜原產於亞洲西部高原，既有食用價值，又有藥用價值，具有解毒、清腸、減肥、降血糖等功效。1.排毒清腸大蒜能有效清除胃腸有毒物質，刺激胃腸黏膜，促進食欲，加速消化。2.大蒜可以減少體內脂肪，吃大蒜可以增加體內壹些減肥物質的分泌，從而達到降血脂的效果，所以大蒜不僅可以強身健體，還可以達到減肥的目的。3.降血糖大蒜能促進胰島素的分泌，增加組織和細胞對葡萄糖的吸收，提高人體的糖耐量，降低體內血糖水平。4.壯陽大蒜有提高男性性能力的作用，可用於男性陽痿，促進男性勃起功能。
營養價值
大蒜營養豐富，含有水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素c，此外還含有硫胺素、核黃素、煙酸、大蒜素、檸檬醛、硒、鍺等微量元素。
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