鴨血粉絲有什麽養生作用？

正宗的鴨血粉絲湯是用滑嫩的粉條、鮮嫩的鴨血和濃稠的老鴨湯熬制而成。吃的時候也可以隨心所欲的搭配鴨肝鴨腸。據專家介紹，鴨血粉絲具有多種食用功效。鴨血粉絲湯富含碳水化合物和蛋白質，但脂肪含量低。如果搭配蔬菜或水果壹起吃，營養會更均衡。更值得壹提的是，鴨血粉絲湯還有控制體重的好處。因為粉絲生產過程中澱粉變成了變性澱粉，血糖生成指數下降。不僅對高血糖人群有益，還能幫助人們減肥。