直接用嘴咀嚼，會充分吸收枸杞中的營養成分。但是嚼枸杞的時候要註意，吃的量最好減半，否則容易營養過剩。壹般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想到治療的效果，壹天可以吃30克左右。挑選枸杞時，應選擇那些顆粒大、顏色紅、肉厚、質地軟、味甜不苦、嚼起來有粘性、能把唾液染成紅色和黃色的，這樣枸杞的品質最好。