輔料:香菇(幹)100g，松茸100g，猴頭菇100g，白牛肝菌(幹)100g，平菇100g，梨200g，枸杞1g。
調料:大蒜(白皮)8g，姜10g，鹽20g，醬油40g，香油5g，蔥15g，花椒2g。
生產步驟
1.牛骨、腿肉浸泡30分鐘，去血放入燉鍋；
2.加水、大蒜、生姜、大蔥、枸杞子、栗子仁、紅棗、花椒做成湯；
3.將肉切片備用；
4.用勺子把湯表面浮著的壹層油脂去掉；
5.焯水後將所有菌類浸泡在水中，取出瀝幹水分，撕成可食用的大小；
6.加入蒜泥(8g)、鹽(15g)、醬油(5g)、香油(30g)、蔥花、胡椒粉攪拌入味；
7.將梨和胡蘿蔔去皮，分別切成5厘米長的片；
8.將準備好的肉片、木耳、梨、胡蘿蔔等材料整齊的排列在熱鍋內；
9.然後倒入高湯，圍著爐子就可以享用了。
鍋內野生菌制作小技巧:蘸醬食材:鹽5克、醬油30克、芝麻15克、香油、蔥花。
小貼士-健康小貼士:
野生蘑菇富含多糖、蛋白質和人體必需的8種氨基酸，具有助消化、補脾胃、抗癌防癌、提高人體免疫力等功效。
小派-食物相克:
枸杞:壹般來說，枸杞不宜與過多的桂圓、紅參、大棗等茶溫補品同食。
核桃:核桃不能和野雞壹起吃，肺炎、支氣管擴張患者也不容易吃。