將1雞蛋放入鍋中，加入冷水至雞蛋過了，加入少許鹽攪拌，將水燒開，煮10分鐘。
取出雞蛋，浸泡在冷水中。去掉蛋殼。
用牙簽或針在雞蛋表面紮幾個洞。
4將當歸放入鍋中，加入3碗水，加入雞蛋。
5.大火煮，小火燉，湯煮到碗裏。
6立即上菜，吃雞蛋喝湯。
技巧
1，煮雞蛋的時候放壹點鹽，防止雞蛋打碎的時候蛋清流出來。
2.煮熟後，在雞蛋上刺壹些小洞，這樣當歸液更容易滲透到雞蛋裏。
3、壹定要耐心煮，從三碗水到壹碗水，當歸的精華就煮出來了。
4.吃法:壹天兩次，吃雞蛋喝湯(如果吃不完雞蛋，可以壹次放1或2個雞蛋，看妳的胃口)。
希望能幫到妳，也希望妳能采納。