材料:烏雞壹只、紅棗、山藥、枸杞、胡蘿蔔。
調料:蔥、姜、鹽、料酒。
生產方法:
1，烏雞洗凈，切成小塊。
2、紅棗去核，用清水浸泡20分鐘。
3.胡蘿蔔洗凈，切成滾刀塊。
4、鍋中放水燒開，放入姜片、料酒去腥，將烏雞塊煨熟撈出。
5.鍋內再放入清水，放入煮熟的烏雞、紅棗、枸杞、蔥、姜片，大火燒開，煮40分鐘至雞肉八成熟。
5.加入山藥和胡蘿蔔，再煮20分鐘，直到山藥熟了，烏雞軟爛。
6.關火前加鹽調味，放入碗中即可食用。