做法將牛筋和花生* * *放入砂鍋或鐵鍋內，加水500毫升，小火燉2小時，至牛筋和花生熟透，湯汁粘稠，加入紅糖，均勻即可食用。
放在幹凈的容器裏，分幾次吃。
牛筋味溫，甘，歸腎大腸經。
食物配伍《詩經》雲:患寒之人，不可食蹄中巨筋，食多則人生。
養生堂提示此湯能養血益氣，強筋骨。適用於貧血、白細胞減少、血小板減少、骨折後期筋骨無力。