牡蠣的營養價值；
1.牡蠣富含維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，其中鈣的含量接近牛奶，鐵的含量是牛奶的21倍。
2.牡蠣是含鋅量最大的天然食物之壹。每100g牡蠣肉含鋅量可高達9.39 mg，即只要每天吃2~3個牡蠣，就能提供人體壹整天所需的鋅。
3.牡蠣是壹種高蛋白、低脂肪、易消化、營養豐富的食物，富含甘氨酸和壹種叫做糖原的糖類物質，是牡蠣味道鮮美的基礎。
4.牡蠣含有豐富的核酸，對蛋白質的合成有重要作用，可以延緩皮膚衰老，減少皺紋的形成。
5、牡蠣含有牛磺酸、DHA、EPA等物質，而這些物質是智力發育所需的重要營養素。經常食用牡蠣可以起到健腦益智的作用。
蒜蓉蒸牡蠣；
壹.使用的材料
材料:8個牡蠣和2個大蒜。
輔料:食用油適量，生抽2大勺，小米辣2個。
第二，實踐
1.用刷子清理牡蠣的外殼，洗凈牡蠣肉，放在盤子裏。
2、大蒜切成極細的蒜末，小米辣切圈。
3.加熱油鍋，加入適量的油。油溫五成熱時，將蒜和小米翻炒，備用。
4.用勺子把炒好的大蒜撒到每個牡蠣裏。
5.在每塊牡蠣肉上澆上醬油。
6.蒸鍋水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘。
7.拿出來吃。
參考來源百度百科-牡蠣(軟體動物)