法國女性時尚雜誌《嘉人》(Marie Claire)揭示，吃太多杏可能對健康有害，但適量的杏對健康有意想不到的效果。鮮杏還含有豐富的鉀、鎂元素，也是高血壓患者穩定病情、保護心血管系統的好幫手。
“端午吃杏子，老了也不生病。”甜杏味道微酸，會刺激口腔分泌唾液，有很好的開胃作用，有助於消化。杏果肉中含有大量的膳食纖維成分，每天適量食用杏對腸胃的健康非常有益。
因為含有大量的胡蘿蔔素，杏可以保護視網膜，減少因年齡增長而導致的視力下降問題。對於經常伏案用眼的人來說，杏色是個不錯的選擇。當然，對於這類人來說，在食療的基礎上，更需要休息，這才是對眼睛最大的保護。
由於富含維生素A和C，杏和葡萄壹樣，含有大量的天然抗氧化成分，兩種不同維生素的組合大大增強了其清除自由基的作用。杏子的突出之處是含鈣量很高。每百克天然杏幹幾乎可以含有147mg的鈣，比牛奶還多。是夏天非常好的補鈣水果。杏的味道和營養容易被人體消化吸收，非常適合中老年人食用。