輔料:香菇4朵，生菜半棵，蔥少許，姜少許。
具體步驟:
1.鹿肉解凍後洗凈。
2、肉片、鹽、醬油、雞精、料酒。
3、香菇、萵筍切片。
4.將洋蔥切碎，姜切片。
5.向炒鍋中加入油。蔥姜爆香後放入鹿肉翻炒至段盛出鍋。
6、鍋裏少量油，生菜和香菇片下鍋炒。
7.加入鹿肉片，大火翻炒，調味即可食用。
8、菜完成後可以很好吃。