從這壹點可以看出，日本人的飲食是健康的飲食，低油低鹽的倡導是有科學依據的，是被實踐和時間所證明的。
說到養生，我們不弱於日本人。中醫理論壹直倡導低油低鹽低脂食物對健康的重要性，並在這方面不遺余力地推廣和普及。
低鹽低油的飲食文化已經被大眾認可和接受。糖尿病、高血壓、心絞痛、冠心病患者拒絕飲用高鹽、高油、高脂肪的食物。在此基礎上，多喝水，多吃新鮮果蔬，適當運動，養成良好的生活和睡眠習慣，保持愉快的心情，才是最健康的生活方式。
所以低油低鹽飲食是世界性的知識，並不是只有中醫和西醫提倡低油低鹽飲食。只能說日本人在這方面已經走到了世界前列，是醫學界公認的健康飲食。低油低鹽飲食已經成為壹種流行的飲食。