2.湯不要煮太久。我們在煲湯的時候，往往要煮很久，感覺煮的時間越長味道越好，但是這樣壹來湯裏面的嘌呤就會增加，容易對人體造成傷害。壹般熬湯1小時左右為宜。
3、煲湯要註意調料的合理添加，湯越來越濃，鹽不要放太多，剛開始少放壹點，感覺湯淡了壹段時間，再加點鹽。特別是高血壓患者，不要喝太鹹的湯，以免血壓升高。