比如白菜，是最常見的蔬菜，營養價值高，熱量低。許多身體健康的人喜歡做沙拉。但是，白菜中也含有寄生蟲較多的蔬菜。通常表面是洗的，但實際上寄生蟲會分泌壹種物質，經常吃會影響腸胃健康，所以還是盡量少吃為好。
水芹菜的種類有很多種，但我們說的是生在長泥水泥土裏的水芹菜。在泥地裏，是寄生蟲非常喜歡的地方，生長環境也適合它們生長。芹菜就是在這樣的環境下生長的。如果吃之前沒有清洗幹凈，很容易進入人體，還是少吃為好。
茭白以其爽口爽口的口感受到大家的喜愛。當然，如果知道它的生長環境，就不得不提寄生蟲了。生長在水下，長出來會被寄生蟲感染，有的甚至在水下泡久了根部會腐爛，滋生黴菌，所以還是反復洗，少吃為好。
對於生活中的很多蔬菜來說，都會隱藏著寄生蟲，但是對於壹些可以生吃的蔬菜，最好洗幹凈，以免影響健康。尤其是那些生長在淤泥中或者水下的，最容易寄生大量的昆蟲，有些為了追求食材的新鮮度和營養價值，是不能生吃的。最好是高溫烹飪。告訴家人，追求健康的同時，不要忽視隱患。