1夏天可以把綠豆煮成湯，放涼後再喝，可以起到清熱解暑的作用。番茄土豆湯:番茄富含具有抗氧化作用的番茄紅素，土豆含有大量的鉀。夏天出汗時，大量鉀離子隨汗液流失，引起疲勞、頭暈、食欲不振。3.花綠豆湯:喝湯的時候最好喝豆湯。綠豆性涼，有清熱解暑的功效。可以用薄荷做綠豆薄荷湯，南瓜做綠豆南瓜湯，米仁做綠豆米仁湯，金銀花做綠豆銀華湯。綠豆和大米壹起煮，氨基酸可以互補。4.西瓜皮堅果湯:100g西瓜皮和花生，50g麥芽和50g米仁，煮成湯喝，都有很好的清熱解暑功效。
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