2、牛奶菜花更白更嫩:想要菜花炒的好吃，炒菜花的時候加1大勺牛奶就可以了，這樣炒出來的菜花更嫩更好吃。
3.鹽能使蔬菜的黃葉變綠:菠菜等綠葉蔬菜微黃時，焯水時放壹點鹽，顏色會由淡黃變綠。
4涼拌番茄用鹽:鹽可以改變番茄中酸和糖的比例，放壹點鹽會讓涼拌番茄吃起來鮮甜。
5、切辣椒洋蔥防眩光:每次切辣椒洋蔥都是哭著切。如果在冰箱裏放辣椒和洋蔥，可以減少辣味。
6.芥菜辣味的去除:如果想吃芥菜，又覺得吃起來太生硬，就用水拌壹下(稠糊)，放在爐子上烤，或者放在蒸籠裏蒸，可以消除壹些芥菜的辣味。
7、湯太鹹處置方法:切幾片薯片放入湯鍋裏壹起滾幾下，馬上撈出，湯就沒那麽鹹了，或者放幾片豆腐和西紅柿片減少鹹味。