1.用白醋泡生姜對脾胃虛弱，腹脹，消化不良，腹脹，打嗝有效。
2.用白醋泡生姜可以軟化血管，降低血脂。正常人堅持吃，也能起到保健的作用。
3.用白醋泡生姜可以促進血液循環，治療感冒，增加抵抗力。還有輔助治療關節炎的作用，食用後軟化血管。壹般來說，血液黏稠的人吃醋泡生姜，可以促進血液循環，軟化血管，防治高血壓。
4、白醋泡姜還可以促進消化，治療感冒，治療胃寒，增加抵抗力，當然還有很多其他的輔助治療比如醋溜姜也可以治療關節炎。？
擴展數據:
生姜加醋是強身健體的好方法。因為酸味收斂了，姜的勁道也收斂了，姜也變得平和了，沒有了姜的大辣味。醋直達肝經，肝臟遇到酸會收斂。這時候姜的升發功能也進入了肝臟，可以增加肝陽之氣。男性陽虛其實屬於肝陽虛。這個時候如果直接補肝陽，就會上火，根本補不上。
生姜升陽，醋澀。如果吃壹點醋泡的姜片，可以壹下子在肝臟上補這個藥，既養陽，又舒肝氣。而且這種方法也不會過多的消散脾胃中的陽氣。因為人吃了生姜後會微微出汗，而多余的陽氣是隨汗液散發出來的，也就是說這些能量都在肝臟裏為妳補充了，壹點也沒有浪費。？
參考資料:
手腳冰涼是陽耗過度嗎？每天吃三片白醋泡姜-人民網。