壹、生姜種子的選擇
壹粒姜大約70克。在選擇生姜種子時，要選擇籽粒飽滿、生命力健康、適合當地環境的優質種子，這樣成活率比較高。
二、生姜的種植時間
生姜的種植時間取決於溫度，種植生姜最適宜的溫度約為65438±05℃。壹般情況下，這個溫度會在4月上半月，所以很多地區壹般選擇在清明前後種植。當然，具體時間要根據當地的氣候和溫度而定。種植時選擇晴天。
三、生姜種植後的管理
1.追肥管理:生姜是喜肥耐肥作物，在可持續的肥力範圍內，施肥水平與生姜產值呈正相關。生姜生長期長，需要大量的肥料。因此，除了施足肥外，還應進行適當的功能性施肥，以滿足生姜生長的營養需求。
2.水管理:生姜是壹種潮濕的經濟作物。保持土壤濕潤是高產穩產的根本保證。
生姜旺盛生長期，地上和地下部分生長明顯增加，溫度上升，需水量增加緩慢。要及時給姜株補水，每隔壹周左右灑水。
3.病蟲害防治:生姜在旺盛生長期常見的病害有炭疽病和姜瘟病，蟲害有夜蛾科和薊馬，都比較嚴重。特別是預防姜瘟病要優先考慮，栽培前要對姜塊進行化學處理，減少姜種攜帶病菌的概率。在田間發現生姜中央病株時，應及時拔除，取出田間焚燒，並在病穴內撒石灰粉消毒，對旁邊的無病株及時噴灑藥劑，減少病害的危害。