青蛙肉當然可以吃，因為這種食物的肉質非常嫩滑，制作方法也非常簡單。然而，有些人認為這樣做很殘忍。他們應該選擇人工飼養的青蛙，避免直接在稻田裏捕捉野生青蛙，並且在食用時，不要和雞蛋壹起食用，否則會引起中毒。
另外，吃青蛙時不能配茶，否則會引起人體腹瀉。對於孕婦來說，盡量避免吃青蛙肉，因為它是寒性食物，會對寶寶的發育產生不好的影響。有些人在日常生活中會出現脾胃虛寒的情況，不能吃蛙肉，否則會使病情加重。
此外，在健康方面，蛙肉的作用很多，尤其是其中充足的鈣，對兒童的骨骼生長有很大的幫助，對老年人骨質疏松癥也有很好的輔助治療作用。青蛙肉中還含有鋅和維生素E，可以幫助皮膚細胞再生，使人看起來更年輕。