參考資料:
生姜的主要成分是姜酚和姜辣素。動物實驗表明，兩者都能擴張血管。
生姜是壹種溫熱的食物，含有姜酚，有壹種熱的感覺。而且不斷的摩擦和產熱會促進局部血液循環和頭皮新陳代謝，從而達到護發的目的。
頭發主要由角蛋白組成，角蛋白含有多種氨基酸和數十種微量元素。如果缺鐵和蛋白質的頭發會變黃分叉。沒有植物油、維生素A、蛋白質和碘，頭發就會幹燥、無光澤、容易斷裂。維生素B群缺乏時，會出現脂溢性皮炎和脫發。
因此，妳應該吃以下食物:
多吃含硫蛋白質:雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、魚殼、酵母等。
多吃蔬菜和水果:含有許多發質必需的微量元素。
多吃維生素B6和維生素E:維生素可以防止白發，促進頭發生長。如谷類、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、雞蛋、豬肝等。