紅酒中含有相當多的多元酸，所以人們壹直認為紅酒對預防心血管疾病有極好的作用，有助於預防動脈硬化、阿爾茨海默病等疾病，還有降低骨質疏松風險、“保持氣色”等重要作用。
但實際上，喝紅酒並沒有什麽特別的好處。酒雖然對血管舒張有幫助，但要適度。如果量大，對心臟非常不好，會導致酒精性心肌炎。事實上，葡萄酒對大腦、肝臟和胰腺絕對是有害的，所以用葡萄酒來保護心臟是壹個壞主意，但它確實可以降低心臟病的發病率，因為紅酒中的抗氧化劑可以防止膽固醇氧化。可以預防動脈硬化。當體內的血小板遇到這些硬塊時，會認為這是受傷的區域，引起凝血反應。這個過程會在血管中形成很大的堵塞，從而引起中風或者心肌梗塞。所以，想要身體健康或者多運動，就不要暴飲暴食，蔬菜水果均衡對身體最有利。
不要和紅酒壹起吃:
咖啡、海藻、茶葉、黑木耳、紅酒會減少人體對鐵的吸收；
豬肝
紅酒不利於人體對鐵的吸收。