輔料:大豆色拉油15g，鹽1g，醬油1勺，玉米澱粉1勺。
1.芹菜洗凈，切成段。
2.將胡蘿蔔切成薄片。
3、蒜、蔥切末。
4.將雞肉切塊，用澱粉拌勻。
5、木耳泡發，開水煮熟，撈出，晾幹。
6、鍋裏放油，放入胡蘿蔔、芹菜、洋蔥翻炒。
7.加入雞肉和鹽，炒至熟。
8.加入木耳、醬油、蒜，攪拌均勻。
9、裝鍋，炒雞即可。