南瓜醬燉牛肉的配料
醬牛肉500g，南瓜100g，鹽，香葉，八角，蔥，姜，料酒。
南瓜醬燉牛肉的做法
首先需要準備好做菜需要的所有材料，各種調料，大蔥，姜片；牛肉用水浸泡，然後洗凈，再放入燉鍋中；加入姜片和大蔥，加入香料和料酒，加入適量的水；先煮30分鐘，南瓜去皮切塊備用；牛肉燉好後，放入南瓜，燉5分鐘左右。
南瓜醬燉牛肉的食用功效
這種南瓜醬牛肉的養生作用還是很強的，營養價值非常豐富。首先，它含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術後、生病後正在休養的人，如補充失血、修復組織等。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是這個季節很好的補品，可以幫助我們促進腸胃健康。而且南瓜中含有的果膠還能幫助消化，對胃病患者最好。果膠可以保護胃粘膜免受粗糙食物的刺激，促進潰瘍愈合，幫助消化，是幫助我們保護健康的好選擇。
南瓜醬燉牛肉是壹種非常健康的食物，很多人在平時都喜歡吃。而且我們經常吃這種南瓜醬燉牛肉，對身體也有幫助。它富含營養價值。首先，它可以幫助我們補血補氣，同時可以有效的促進消化，所以平時要多吃。