霍山石斛的吃法有五種:泡酒、煮粥、煲湯、泡水、直接食用。釀酒的方法也很簡單。將霍山石斛切片，或搗碎使其流出，再用白酒浸泡3個月後飲用。煮粥煲湯比較容易。壹般可以搭配青蛙、雞肉、瘦肉等肉類，可以起到非常滋補的作用。不過對於平時比較忙的人來說，泡水是最簡單快捷的，但是用什麽泡水比較好，比較滋補呢？最好用霍山石斛和西洋參泡茶，也可以單獨沖泡。
霍山石斛西洋參茶
將霍山石斛洗凈，放入杯中，加入西洋參，然後倒入開水，蓋上瓶蓋浸泡10-20分鐘。
霍山石斛花茶
兩三米的迎賓花並不多，但有時候卻是整個基地的全部。泡茶的時候茶會很清澈明亮，會有很長的花香。可以單獨泡茶，也可以加西洋參，效果更好。
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