《春秋鯉魚俠李三》
民間養生中有這樣壹句話——“春秋鯉魚夏李三”。專家告訴我們，是時候再次吃李三魚了。李三魚，又名鰣魚，盛產於珠江口，與江南人最愛吃的鰣魚是同壹種類。壹般吃魚要去掉魚鱗，但是李三魚是不能去掉的，因為李三魚的魚鱗也可以吃，而且富含卵磷脂，卵磷脂是人體健康的必需元素。《本草綱目》說鰣魚是“肉，味甘無毒，補疲勞。蒸油，埋在瓶子裏，拿起來燒，很有效。”鰣魚的脂肪含量很高，幾乎居魚類之首。含有豐富的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病大有裨益。鰣魚的鱗片具有清熱解毒的功效，可用於治療瘡瘍、下疳、水火燙傷等疾病。