1.珍珠紅酒:以黑糯米為主要原料，經過興寧各種傳統工藝釀造而成，是興寧特產之壹；
2.興寧的柑橘:興寧的柑橘以香蕉橙為主，較好的品種有夏橙、雪橙、暗橙、豐收橙、五月紅、溫州蜜柑、化州橙等。
3.興寧茶:有500多年的歷史。貝隆官田茶是興寧早期名茶。官田茶品種優良，全部種植在海拔300米以上的山上，是粵東八大名茶之壹。
4.樂仙腐竹:廣東省梅州市興寧市新北鎮樂仙村特產。樂仙村的腐竹色澤金黃，香甜可口，富含蛋白質、氨基酸、鈣等人體所需元素。
5、興寧生魚:與五花魚相似，制作和食用方法略有不同，其中以大平魚最好。