唐香村風味烤魚壹改傳統烤制方法簡單、粗糙，獨創“先烤+後燉”的新型復合式工藝，做法考究，工藝獨特。首先將現殺的活魚用獨家秘制調料，經特殊方法腌制壹定時間，然後放在無煙電烤爐上烤至九成熟，最後將其放入鐵盤中，並澆上剛剛烹制炒好的特制湯料，邊吃邊以小火持續燉煮，讓湯中的香料和營養成分慢慢滲入到魚肉中。既有魚鮮味又有料香味，另有壹種獨特的焦香味蘊含其中，口感獨特，醇濃綿厚，回味無窮。
湯料為獨家秘制、用料考究，結合現代膳食營養學及烹飪學理論為基礎，精選三四十多種中草藥及各種調料，經科學方法調制而成，在所選原料中多以鮮美、營養見長，可使烤魚鮮上加鮮，在註重形美、口感美的同時，兼顧膳食營養成分的攝入比例，精選調料中富含有多種氨基酸、蛋白質、纖維質等，能夠滿足不同消費者對營養的追求。在將鹹、甜、麻、辣、酸五味融合的同時，又形成了泡椒味、醬香味、鮑汁味、蠔汁味等十幾種復合味型，不愧為眾口能調的風味烤魚代表作。
唐香村風味烤魚坊精選特色菜系還包含：香辣蟹、辣子棒棒蝦、魚香幹鍋辣鴨頭、香村饞嘴蛙、極品鴛鴦魚頭、農家小炒肉、奇味龍蝦、石鍋鯰魚等，唐香村各色小吃制作方法均由專業老師悉數傳授。 “唐香村”獨家研制中藥秘制配料，烤出的雞、鴨色澤金黃香氣誘人，入口奇香四溢，回味無窮。特有的烤制工藝與精選秘制用料，在烤制時香飄幾十米外，誘人食欲，散發的誘人雞鴨烤香味滿街飄散，令路人聞香而來。
“唐香村”屬我國綠色餐飲業、扒雞烤鴨行業中的佼佼者。憑借多年餐飲業實戰經驗，吸取中華鹵臘燒烤文化精髓和南北口味特點，融入國外美食精華，實現鹵烤、燒臘完美組合，結合現代工藝，運用中醫中藥食療理論，精選並融合多種天然中藥材及天然食品香料，特別聘請國家特級名廚熊敦勝先生作為技術總監，***同秘制成“唐香村特制雞鴨用料”，並已在國家知識產權局正式申報店面專利。通過運用唐香村獨家研制的中藥秘制配料和獨有的烤制工藝加工後的扒雞烤鴨食品色澤金黃，香酥滑嫩爽口，香氣四溢，沁人心脾，讓人流連忘返，百吃不厭。
唐香村風味扒雞烤鴨獨家研制的中藥秘制配料，運用中醫中藥食療理論，讓食品的味道和營養完美結合，可以快速腌制各種肉類，味道深入肉髓。唐香村風味扒雞制作時香氣四溢，誘人食欲，沁入肺腑，爽心悅神。