1. 炒米粉
炒米粉是吐魯番市的壹道傳統美食。它由薄薄的米粉、各種蔬菜和肉類組成。
2. 羊肉串
作為新疆菜系中最具代表性的美食之壹，羊肉串是吐魯番市不可缺少的食品。
3. 手抓飯
手抓飯是新疆特色美食之壹，也是吐魯番市的招牌美食。將米飯、羊肉、胡蘿蔔以及洋蔥等多種食材混合，在鍋中用慢火煮制，等到米飯煮熟後再搭配飲料壹起吃。
4. 大盤雞
大盤雞是新疆美食中的佼佼者之壹，也是吐魯番市最受歡迎的傳統美食之壹。
5. 烤饢
烤饢是吐魯番市的特色之壹，也是新疆維吾爾族人民生活中不可缺少的食品。它是由面粉、酵母和鹽等原材料制成的，並用炭火烤制。烤饢的厚度通常為1厘米左右，香氣撲鼻，脆皮綿軟。