1、心臟病食療菜譜
1、蜜餞山楂：
功效：開胃，消食並活血化淤。
配料：生山楂500克，蜂蜜250克。
制作：將生山楂洗凈，去果柄、果核，然後再將山楂放入鍋中，加水適量後煎煮至七成熟爛，水將幹時加入蜂蜜，再用小火煮透收汁即可。冷卻後就能夠放入瓶中貯存備用。
用法：每日服3次，每次15～30克。
2、玉米粉粥：
功效：降脂且降壓，對動脈硬化、心肌梗塞和血液循環障礙等病癥也有壹定的治療作用。
配料：玉米粉、大米各適量。
制作：將玉米粉加適量冷水調勻，待大米粥燒煮至沸騰後入玉米粉同煮為粥。
用法：早、晚餐溫熱服。
3、綠豆粥：
功效：清熱解毒，消腫降脂，也適用於暑熱煩渴、癤腫或者食物中毒等病癥。
配料：綠豆適量、大米100克。
制作：先將綠豆洗凈，用溫水浸泡2小時，然後與大米同入砂鍋內，加水1000毫升，煮至豆爛米開沸騰湯汁變得濃稠。
用法：每日2～3次頓服，夏季可當冷飲經常食用。
忌宜：脾胃虛寒，腹瀉者不宜食用，冬季不宜食用。
4、山楂燉牛肉：
功效：補氣血並去瘀阻，適於心絞痛(心痹)之冠心病患者食用。
配料：山楂15克，紅花約6克，紅棗約10枚，熟地約6克，牛肉約200克，胡蘿蔔200克、紹酒蔥姜鹽各適量。
制作：
1、把山楂洗凈、去核，紅花洗凈後進行去雜質的工作，紅棗需要洗凈去核，熟地切片，牛肉進行洗凈處理後，用沸水焯壹下，切成4厘米見方的塊，姜拍松後蔥切段。
2、把牛肉、紹酒、鹽、蔥、姜放入燉鍋中，加水1000毫升，用中火煮20分鐘後，再加入上湯約1000毫升，燒煮以致沸騰，下入胡蘿蔔、山楂、紅花、熟地，用文火燉50分鐘即可。
服法：每日1次，吃牛肉50克，隨意食胡蘿蔔喝湯。
5、陳皮黃芪煲豬心：
功效：對補心益氣有幫助，疏肝解郁的效果顯著。
配料：陳皮3克，黨參約15克，黃芪約15克，豬心1個，胡蘿蔔100克，紹酒、食鹽、油適量。
制作：
1、把陳皮、黨參、黃芪洗凈，陳皮切約3厘米見方的塊狀，豬心洗凈，切成約3厘米見方的塊狀。
2、把鍋置中火上燒熱後倒入油，油熱時及時加入豬心、胡蘿蔔、紹酒、鹽、黨參、陳皮、黃芪，加雞湯約300毫升，燒煮至沸騰後再用文火煮至濃稠。
服法：每日1次，佐餐食用。
2、心臟病的飲食要求
1、少食
少食的意思就是限制進食的數量和種類。心臟病人大多都是體重超重，所以應該有意識地控制每日熱量攝取以減輕體重從而緩解心臟病。建議每次進食半飽或七成飽，以免加重胃腸負擔，引發心臟病發作。此外還應該少食辛辣刺激性食物及過涼過熱食物，以減輕胃腸刺激。
2、少脂
盡量少食用高脂肪和高膽固醇的食物，如油類、肥肉類食品，動物內臟等。過多的脂肪可以造成肥胖、高血脂，長期高血脂是引起動脈硬化的主要因素，因此要控制脂肪的攝入量。膽固醇含量多少直接影響人體健康，過高會發生冠心病、脂肪肝、高脂血癥等病，應適當加以控制。在飲食方面應避免動物性的食品，少吃肥肉、奶油、黃油等脂肪類食物，少吃動物肝臟、腦、魚子、墨鬥魚等含膽固醇高的食物;應多選擇食用豆類食品，因黃豆中含有卵磷脂及無機鹽，對防治冠心病十分有利。
3、少鹽
如果吃鹽過多的話就會導致鈉水瀦留，增加血容量，加重心臟的負擔從而對預防心臟病不利，因此每日食鹽的量最好不要超過約6克。
3、六種疾病自測方法
壹、踏步反映心臟狀態
平穩而有規律的心臟搏動是生命存在的基石。在所有的中風案例中，20%由心率紊亂引起。據估計，美國約有220萬人有房顫癥狀，其中1/3的人對此毫不知情。讓他們了解自己的身體狀態，可以大大減少中風的發生。
家庭體檢：將妳的手指放在手腕或頸部的動脈處，探測自己的脈搏，雙腳跟隨脈搏的頻率踏步壹分鐘。如果心跳不規律，妳會發現妳很難跟上步伐。大量科學研究顯示，這樣壹個簡單的測試，可以預知高達90%的房顫。如果測試結果不理想，可以休息片刻，待呼吸心跳平穩後再做，如果步伐仍難跟上心跳節奏，最好及時去醫院檢查。
二、呼吸預測哮喘風險
哮喘這種呼吸系統疾病的可怕之處在於，它給患者的日常生活帶來前所未有的挑戰，日常鍛煉甚至可能給這些人帶來致命風險。在美國，“被忽視”的哮喘每年導致180萬人進急診室。最近壹項涉及4000多人的調查顯示，其中10%的人有未確診的哮喘。美國亞利桑那大學的保羅?恩萊特博士說：“別小看哮喘，它會使妳的生活‘難上加難’。”
家庭體檢：在近2.7萬人參加的呼吸狀態研究中，研究人員發現，用兩個問題就能預測90%的哮喘：1.妳有覺得呼吸困難的時候嗎?2.妳在鍛煉或用力時有過胸悶氣短的經歷嗎?“如果妳對其中壹個或兩個問題的答案為‘是’，就要留意哮喘風險了。”恩萊特博士說。
三、壹分鐘抑郁問答
英國萊切斯特大學精神病學家亞歷克斯?米歇爾博士對世界範圍內41項研究進行分析得出，50%的抑郁癥被誤診漏診。
家庭體檢：新西蘭奧克蘭大學的研究人員表示，只需要兩個簡單的問題，就可以確診97%的抑郁癥患者。1.在過去壹個月內，妳是否經常因不開心、沮喪或沒有希望而煩惱?2.在過去壹個月裏，妳是否因沒什麽興趣或不願意做事而煩惱?如果妳對其中壹個或兩個問題的答案為“是”，就應該及時和心理醫生交流了。
四、兩分鐘糖尿病問答
糖尿病如果不及時治療，會增加患心臟病的風險，使壽命縮短10-15年。美國疾病預防控制中心的調查顯示，糖尿病的早期檢出率只有4%，另有570萬人壹直與糖尿病“***同生活”，自己卻不知情。美國韋爾康奈爾醫學院公***醫學部彭熙俊博士說：“妳只需花兩分鐘回答6個問題，就可以得知自己和糖尿病有多近。”
五、伸展運動檢測動脈硬化程度
健康的血管像氣球壹樣柔韌，每天有規律地擴張、收縮，將血液帶向全身。但是，年齡增長、體重增加、久坐、糖尿病等因素會導致動脈斑塊形成，動脈越來越硬。妳不需要進行復雜的醫學檢查，做壹個小動作，就可以知道自己的動脈是像絲襪壹樣柔軟，還是像舊輪胎壹樣沒有彈性。最近壹項調查顯示，坐位體前屈測試中身體最柔軟的人，也擁有最有彈性的血管。兩者有何關聯?北得克薩斯大學健康科學中心山本健太博士指出，動脈壁和妳臀部、背部的肌肉壹樣，由平滑肌細胞和結締組織組成。因此，無論哪裏硬化，都會對其他部位產生同樣的影響。
家庭體檢：坐在地板上，向前伸直腿，腳趾朝向天花板與小腿成90度夾角。腰部向前彎曲，手臂向腳伸展，努力觸及腳趾。“如果夠不到腳趾，動脈硬化的風險就有可能增加。如果過去壹年妳沒有量過血壓，現在就得量壹量。”山本健太說。
六、手掌探測貧血狀況
缺鐵性貧血會降低免疫力，讓妳覺得疲勞、腰酸背疼、視物模糊。而這種疾病的線索就是妳的手掌。
家庭體檢：攤開手掌，看看掌紋是否發白。“不管妳的自然膚色是什麽，掌紋或牙齦和眼瞼內異常發白，都是壹種信號，說明因為缺鐵，影響了皮下毛細血管的血液循環。”美國得克薩斯健康科學中心的馮?溫克爾博士說。如果掌紋發白，最好去醫院做血常規檢查。