材料
煙熏豆皮2片小黃瓜2條蒜頭適量姜適量生辣椒適量生辣椒醬適量柚子胡椒適量醬油適量香菇素蠔油適量黑醋適量
做法
1
將小黃瓜用波浪刀切片後，撒點鹽巴軟化小黃瓜
2
煙熏豆皮用滾水先川燙壹下，大概壹分鐘後即可撈起
3
將煙熏豆皮水分瀝幹後放涼
4
要等到完全放涼才能切，不然豆皮會全部自動散開
5
調配醬料：將蒜頭跟姜磨成泥，依個人喜好添加
6
再將其他的調味料：生辣椒醬、柚子胡椒、醬油、香菇素蠔油、黑醋依口味喜好添加，因為我想要醬汁調出來的是稠稠的，所以將醬油的份量減少，用香菇素蠔油來取代，這樣拌入時才不會因為太潮濕，破壞了味道
7
將小黃瓜用開水沖過後瀝幹水分，接著將三樣拌在壹起，請用筷子輕輕拌開，盡量不要將豆皮截斷
8
倒入有蓋子的保鮮容器內，放入冰箱，冰兩個小時後就可以吃羅！