湖南壇子菜剁椒芋絲的做法

主料

芋頭9個

輔料

剁椒

2茶匙

青椒

1個

植物油

2湯匙

水

適量

剁椒芋頭的做法

1.

芋頭連皮洗凈後，放入蒸鍋裏蒸熟；接觸了去了皮生芋頭，有些朋友手部會發癢，蒸熟之後就不會啦

2.

蒸熟後的芋頭，稍涼，去掉皮，切成滾刀狀

3.

熱鍋裏放入植物油燒熱，將剁椒放進鍋裏炒出香味；能吃辣的朋友，這裏可以多放點剁椒

4.

將芋頭放進鍋裏，翻炒均勻

5.

倒入適量清水，漫過芋頭，蓋上蓋子，中大火燜煮2分鐘

6.

芋頭收汁時，放入適量青椒碎，翻炒均勻，關火起鍋，趁熱吃

烹飪技巧

芋頭連皮洗凈後，放入蒸鍋裏蒸熟；接觸了去了皮生芋頭，有些朋友手部會發癢，蒸熟之後就不會啦。