正宗老鴨湯制作方法：
用料：鴨子半只、玉米1根、紅棗10克、枸杞3克、料酒1湯勺、姜4大片、白胡椒粉少許、高湯或清水適量、鹽2克、雞精2克。
步驟：
1、準備好主要的食材，鴨肉剁大塊，洗凈。玉米切短段，姜切片。
2、鍋中倒入適量清水燒開，放入鴨肉塊，導入1湯勺料酒煮2分鐘去血水。
3、撈出後過壹下涼水，然後瀝幹水備用。
4、砂鍋中倒入高湯燒開，加入鴨肉，玉米，紅棗，姜片，少許的白胡椒粉攪拌均勻。燒開後蓋上鍋蓋轉小火慢燉2個小時至食材完全熟透。沒有高湯用清水也行，但做出來味道還是會有點差別，如果家中有鮮雞汁或者濃湯寶代替高湯也可以。燉的時間長就壹定要倒入足量的湯水，免得燒幹或者中途加水。
5、煮好後放入枸杞拌勻。
6、加入雞精，鹽，攪拌均勻，蓋上蓋再煮5分鐘即可關火盛出。
7、特別美味的壹道玉米煲老鴨湯就做好了。