是，老鵝煲湯很有營養。
鵝肉含有的營養
1、鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。
2、鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利．根據測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。
3、鵝肉是壹種低脂肪、低膽固醇的食物。在食用的時候不用擔心有過多的脂肪。
擴展資料：
三口塘老鵝湯
三口塘老鵝湯，安徽品牌名菜，最先是由黃勁松於上世紀80年代創制的。
口塘老鵝湯是將自然吃草的成年鵝殺掉，加入鹽、味精、生姜、黃酒、糖、蔥等配料，在高壓鍋中壓制約40分鐘而成。湯紅潤油膩，肉爛而不碎，湯油而不膩，味道鮮美，湯醇，用老鵝湯泡鍋巴香脆。
吃鵝肉註意事項
1、食物的搭配和自己的身體情況有直接的關系，吃對了有益健康，反之則導致疾病加重或不良反應，那麽吃鵝肉要註意以下禁忌。
2、鵝肉不宜和生冷食物壹起吃。鵝肉屬於高蛋白食物，和生冷食物，如冰淇淋、冷飲等各種冰鎮食物壹起食用容易引起腹瀉、腹痛。
3、鵝肉不宜和寒性食物壹起吃。鵝肉和寒性食物，如綠豆、黃瓜、苦瓜等，食用後可引起脾胃虛寒，降低胃腸消化功能，容易引起消化不良。
4、鵝肉不能和高蛋白食物壹起吃。鵝肉自身屬於高蛋白食物，若在吃鵝肉後再食用高蛋白質食物，如雞蛋、牛奶、堅果和豆類及其制品等，對消化系統負荷加大，引起消化不良，出現腹脹、嘔吐、反酸、打嗝、燒心和便秘等癥狀。
百度百科-三口塘老鵝湯
人民網-好鵝好水熬好湯
人民網-鵝肉是秋冬養陰佳肴但是這五類人不宜食用