材料
蝦仁200克、荸薺6顆、姜末1片、蒜末2瓣、青蔥末1支、洋蔥1/2顆、香油少許、美生菜4片、油條半條、鹽巴少許、美極鮮味露1匙、米酒1匙、胡椒少許、蛋白1/4顆、太白粉1匙、油少許
做法
1
蝦仁先用刀背輕拍 再剁小丁
2
取壹容器放蝦仁丁加腌料抓壹下
3
炸蝦仁丁~油鍋溫度約180 炸10秒就可起鍋
4
美生菜先泡冰水備用
5
備料~荸薺.洋蔥切丁 姜.蒜.蔥切末 油條切小塊去炸壹下或進烤箱200度烤5分鐘
6
先炒香洋蔥
7
接著加姜末.蒜末.荸薺略炒壹下 加美極鮮味露調味
8
倒入炸過的蝦仁丁及青蔥末 大火快炒 起鍋前下少許鹽巴.胡椒.香油 就好了
9
組裝~美生菜瀝幹水份 蝦松放進來 油條捏碎撒上來 可口美味的生菜蝦松就完成了!!