山萵苣性味苦寒，有清熱解毒的功效，用於咽喉腫痛、瘡癤腫毒等癥。
2 活血祛瘀
山萵苣能通利血脈、促進血行、消散瘀血，對產後瘀血作痛、經閉、痛經、癰癤腫痛等有效。
3 促進食欲
山萵苣鮮莖葉中所含有的白色乳汁清鮮爽口，有促進食欲、幫助消化等作用，對改善食欲不振有效。
4 山萵苣的營養價值
山萵苣含α-香樹脂醇、β-香樹脂醇、羽扇豆醇、偽蒲公英甾醇、蒲公英甾醇、計曼尼醇、β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇等。還含粗蛋白、胡蘿蔔素、維生素C、維生素B、鈣、磷等。
1.山萵苣所含的豆甾醇可明顯降低血中膽固醇。
2.山萵苣含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C，維持人體正常的生理活動，促進生長發育。