三七粉是植物三七(學名:Panaxpseudo-ginseng)的根莖制品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經。又稱北人參，南三七。人參補氣第壹，三七補血第壹。壹直以來，三七都是壹味中藥材。