維生素c的作用及功能有：
1、維生素C能夠在細胞外部形成保護膜，阻斷自由基，鎖住水分，促進生成膠原蛋白，白嫩肌膚。維生素E能夠滲透細胞內層，防止細胞氧化，阻止色斑生成，保持細胞活性，滋養肌膚。
2、促進血液循環，對心臟、血管疾病具有療效。
3、預防毛細血管脆化，改善牙齦出血等血管脆弱以及微循環不良。
4、維生素C還可以還原已經被氧化的維生素E，使來益VE循環發揮更佳功效；維生素E還能促進維C和維A的吸收。
5、維生素CE的搭配能幫助細胞更好地吸收外部護膚品的營養成分，可以增加美容功效。雖然維生素c的作用及功能很多，但是維生素C以空腹服用為宜,但要註意患有消化道潰瘍的病人最好慎用,以免對潰瘍面產生刺激,導致潰瘍惡化,出血或穿孔.
註意：
腎功能較差的人不宜多服維生素C.若長期超劑量服用維生素C有可能引起胃酸過多,胃液反流,甚至導致泌尿系統結石.尤其是腎虧的人更應少服維生素C.大量服用維生素C後不可突然停藥,如果突然停藥會引起藥物的戒斷反應,使癥狀加重或復發,應逐漸減量直至完全停藥.
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擴展資料：
註意事項
註意的是，長期口服大劑量維生素C會給人體帶來更多的副作用。過量服用(每日1克以上)可引起惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、皮疹等癥狀；而且會致使維生素C代謝產物草酸增多，進而引起泌尿系結石；
過量的維生素C會引起深靜脈血栓、血管內溶血或凝血等問題；還能破壞淋巴細胞、阻礙白細胞的吞噬作用，反而會影響人體的免疫系統。此外，長期大量服用的人突然停藥，還可能出現維生素C缺乏的癥狀。因此，長期大劑量服用維生素C不可取。
那些平時飲食中缺少富含維生素C的水果、蔬菜，出現牙齦出血、貧血、傷口愈合慢、易感冒、關節痛等維生素C缺乏癥狀的人，應該合理補充維生素C。冬季戶外活動、運動較多的人，可適當補充維生素C，但千萬不要把它當作防治感冒的靈丹妙藥，而忽視生活細節。
市場上的維生素C泡騰片多是單片1克的片劑，這樣的劑量每天用溫開水或涼白開泡上壹片即可，而且最好不要連續服用5天以上。還有些人以為維生素C泡騰片和某些抗生素壹樣，第壹次服用時用量加倍會達到更好的用藥效果，其實這也沒有必要的。
當人體受到感染或有其他炎癥、對維生素C之需求增高時，服之有效，但不是多多益善。
長期大量服用，由於人體的生理調節作用已適應了高濃度的維生素C，壹旦停服，除出現晨起牙齦出血，重則皮下淤斑等癥狀外，尚有以下弊端：
1、大劑量的維生素C在體內被分解成的最終產物為草酸及二氧化碳，草酸在尿中生成的草酸鹽，極易形成結石。再者高濃度的維生素C使尿液酸度增高，在結石的形成中也起到了推波助瀾的作用。
2、能促進動脈硬化，且服用維生素C的劑量越大，動脈壁增厚的速度越快。若服用者同時吸煙，其增厚的速度則更明顯。
3、過量的維生素C還能破壞淋巴細胞及阻礙白細胞的吞噬作用。
過量弊多，適量有益。壹般說來，每日30毫克即可滿足代謝之需求，100毫克已是藥理劑量，通常處方也只是每日3次，每次100毫克。
考慮到維生素C的多種功能及其易被破壞的特點，世界衛生組織建議成人、孕婦和乳母每日都應補充維生素C30毫克。中國的標準是：成年男性每日需要75毫克，女性70毫克，孕婦100毫克，乳母150毫克。感冒時服用維生素C泡騰片也是壹日壹次，35天為宜，最好不要長期服用。?
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