馬肉的營養價值及功效

馬肉，是指食草馬的肉，它嫩，脂肪少，含有獨特的香味和豐富的營養價值。那麽馬肉的營養價值及功效是怎樣的呢？接下來壹起來了解壹下吧。

馬肉的營養價值及功效

馬肉的功效

1.預防老年癡呆

馬肉中微量元素鎂和硒以及鋅等物質的含量都比較高，這些微量元素能直接作用於人類的大腦可以營養腦神經並能促進腦細胞再生，提高腦部功能，處於生長發育期的人群，食用馬肉以後能促進智力發育，而那些中老年人群食用馬肉以後則能預防記憶力下降，預防老年癡呆。

2.防止動脈硬化

3.補中益氣

馬肉可以補中益氣，補血，滋補肝腎，強筋健骨，經常食用馬肉還有保健作用。

4.增強抵抗力

馬肉中含有大量的蛋白質和維生素，可以促進血液循環，補血，防止貧血和加強人體免疫系統的功能，還可以提高免疫力，防止貧血。

5.預防血管病

馬肉中還含有大量不飽和脂肪酸，人們食用馬肉以後，這些不飽和脂肪酸會盡快被人體吸收和利用，加快人體內多余脂肪的分解與代謝，而且能阻止膽固醇在人類血管壁上堆積，能凈化血液，增加血管彈性，預防動脈硬化和冠心病發生。