開瓶器開紅酒的正確方法如下：
工具：蝶形開瓶器、紅酒。
1、劃開覆蓋在瓶口的錫箔封套。用普通小刀沿著酒瓶瓶唇下方劃壹圈。如果手邊沒有小刀，也可以用開瓶器鋒利的那壹頭。要沿著瓶唇下緣劃整整壹圈。
2、撕掉錫箔封套。用手撕掉覆蓋在瓶塞上的錫箔封套。可以把繞著瓶頸的錫箔紙也撕掉（也可以不撕），如果還要將瓶塞塞回保存剩下的酒，建議都撕掉。如果瓶頸上的錫紙撕不掉，可以從瓶口斜著向下劃壹刀。
3、將開瓶器的兩個臂擡起來，蝶形開瓶器有兩個杠桿，可以輕松的撬起瓶塞。
4、將開瓶器的臂擡起來，開瓶器的螺旋鉆便可以壹直鉆到瓶塞的最低部，然後發力拔出瓶塞。
5、將螺旋鉆旋入瓶塞。稍稍用力，平穩地向下壓螺旋鉆，尖頭抵著瓶塞。旋轉開瓶器頂部像鑰匙壹樣的把手，開瓶器便會被慢慢的旋入瓶塞。大部分的開瓶器以順時針的方向擰。
6、繼續旋轉，直到螺旋鉆全部進入瓶塞。如果之前沒有擡起開瓶器的兩個臂，隨著不停地旋轉，這兩個臂會慢慢升起來，直到最高位置。等螺旋鉆的最後壹環進入瓶塞時就可以停下來了。
7、把臂向下按。把酒瓶放在水平的臺子上，用雙手按壓兩個臂。這樣就可以輕松平穩地拔出瓶塞。
8、拔出瓶塞。來回晃壹晃開瓶器，同時向外拔，瓶塞就會被拔出來，發出輕輕的、令人舒心的壹聲“砰”。
9、從瓶塞裏把開瓶器旋出來。重新擡起開瓶器的臂，壹只手穩穩地拿住瓶塞，另壹只手沿逆時針方向把螺旋鉆向外旋，直到完全旋出。現在，只需把酒在空氣中放上幾分鐘（醒酒），便可盡情享用了。