用料：大蔥2-3棵、雞蛋3個 。
做法：
1、雞蛋兩顆打散備用。
2、大蔥2根，切好備用。
3、鍋內熱油，倒入雞蛋，快速滑散。
4、再加入大蔥，炒出香味。
5、雞蛋炒熟，大蔥炒出香味後，加胡椒粉，2g-4g鹽翻炒均勻。
6、翻炒均勻出鍋即可。