大部分人心中對於美食的定義 ，色香味俱全，不僅具有著很高的顏值 ，而且口感也很贊，其實並不是所有的美食都是這樣的 ，我們國內的食物種類特別多 ，有著壹些比較另類的 ，那麽今天就給大家說說菜名聽起來像是黑暗料理的菜，都有什麽呢？
1.水性楊花
這道菜出自蕓河薈藝術餐廳，他家是我想到的奇怪菜名最多的店，每次翻看菜單，菜名難念又難懂。水性楊花，完全因為菜名記住的菜。第壹反應，為什麽要起這麽不正經的名字？實際上，這道菜可是冰清玉潔的很。水性楊花又叫海菜花，是中國特有的壹種水生植物。它對水質要求很高，只能在水體幹凈的湖泊、池塘、深水田裏生長，產量有限，就顯得彌足珍貴。這是雲南本地的特色菜，跟火腿丁、皮蛋等壹起烹飪，口感非常爽脆，吃好地停不下來。
2.蒼山四珍
蒼山四珍，也是蕓河薈家的壹道菜。上菜時，看到菜品黑乎乎的，以為是黑暗料理，略微有點嫌棄。找服務員壹問，原來是我不識貨了。這蒼山四珍，裏面有木耳、蕨菜、樹皮、樹花，都是來自大理蒼山上的野生山珍。這道菜用檸檬汁調味，酸酸的帶著點辣口兒，樹皮有嚼勁，木耳很爽脆，是壹道優秀的開胃菜。
3.豬眼睛
廣西烤豬眼睛，豬豬這麽可愛，當然是要吃豬豬。即使豬肉在宋明閹割技術成熟之後才大行推廣，但到了如今，二師兄的全身上下幾乎已經沒有地方不能入菜了，其中烤豬眼睛就成了廣西百色燒烤的特色。烤好的豬眼外皮Q彈，內部軟嫩，更飽含著滾燙的漿汁，就像撒尿牛丸壹般，吃的時候必須非常小心被燙到。