在2019年新的國家扶持政策影響下，平民化的特色餐飲加盟往往會更受消費者的青睞，並且由於目前社會節奏的加快，快捷方便的餐飲形式也逐漸成為了該行業的主流。在此市場環境下，冷串串，紙杯串串，快捷火鍋等必然會火熱起來且成為主流。
發展趨勢二：加盟優於單幹
隨著市場競爭壓力增大，加盟優於單幹的優勢也是越來越明顯。簡單來說加盟較單幹具有以下優勢：成本及後期維護費用低（成本優勢）、價格穩定受市場影響小、人員服務管理優勢、品牌影響優勢。團隊大於個人的道理相信大家都是知道的，而這壹點也可以通過2019年加盟品牌數量的大數據來印證。同時對於品牌商來說迎合市場發展，不斷優化自身運營模式也是發展過程中必不可少的壹部分。
發展趨勢三：大數據對加盟行業的滲透
大數據對餐飲加盟行業的滲透好不好？本人給出的答案是如果利用得當，那競爭優勢是很明顯的。都知道經營壹家店的後期成本是在節節攀升的，但利用大數據的分析我們可以制定出定制化成本結構圖，通過收支出比例來壓縮成本。很多人可能被說的雲裏霧裏的，這裏就舉個例子：饞立方冷串串加盟這個品牌就通過采用集中采購配送的模式來大幅度節省投資者的采購成本，同時也會縮減投資者店鋪的門店成本。
發展趨勢四：大眾對品牌的信任度提高
雖說餐飲行業口味好即是王道，但隨著社會的發展，消費者對於品牌的追求程度是越來越高。對於快節奏社會來說，壹個熟悉的品牌和陌生的品牌消費者更願意選擇前者，原因在於熟悉的品牌在服務，品質，口味，信任度等多方面都是有保障的，而願意靜下心來熟悉陌生品牌的消費者只是極少數。
發展趨勢五：特色餐飲的崛起
信息時代各類事物都是見怪不怪了，在如此大環境下，壹個極具特色的餐飲行業勢必會得到更多的關註，舉例來說：在成都春熙路出現的饞立方紙杯冷串串就以其特色的食用方式以及精美的包裝進入了人們的視野，從而在近幾年大肆發展。而這就是特色對市場的沖擊！
現在合適加盟嗎
2019年適不適合特色餐飲加盟這壹點是不能壹概而論的，不同的投資者由於自身情況的不同（城市人口，人口消費力，大眾觀念等），答案也是不壹樣的，那針對個體是否適合加盟，那還得結合市場與自己本身來綜合考慮，這裏也歡迎大家和本人討論。